夏天到了，大部份的人很容易上火，眼睛每天又酸又涩的。“王老吉”喝着又觉得偏甜，不利于减肥大业的开展。现在就教大家自己煮凉茶。
煮凉茶前，先要准备这些：
淡竹叶
作为凉茶常用的辅料之一，淡竹叶的功效在于能清心火除烦热，正如竹子一样淡然，不会影响整体凉茶的味道，反而会增添一丝好闻的竹香。因为具有降火的作用，也可以单独煎水当茶来喝，预防和减缓咽喉疼痛。
南杏
肥厚饱满又白白净净的南杏仁润肺止咳，多用于煲汤煮茶，况且性味甘平，将适量的杏仁与性凉的草药搭配煮凉茶，比如杏仁龟苓茶，或者在火麻仁茶中加入少许的杏仁露，那特殊的杏仁油的香气让味道变得更丰富的同时，也使得茶汤更温和些，不再那么的寒凉。但杏仁有小毒，用的时候一定要注意量的控制，不可以一次吃得太多，也不要连续频繁地食用。
甘草
因为甘草的药性和缓，能调和百药，早在2000多年前就被《神农本草经》列为药之上乘，之后更是被医学家陶弘景尊为“国老”，归十二经。撇开作为药材的甘草不说，就是作为生活中常用的草本，甘草也能位居前三。有了如咽喉肿痛这样的小毛病，一泡甘草煎水服下之后，也少了去医院的烦恼，况且味道带甜，这种来自天然草木的甜味让人很容易接受。所以可以准备一些甘草作为凉茶的辅料，既能发挥它的药用效果，也能改善茶的苦味。
桑叶
《本草纲目》上说桑叶“乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴”。疏风散热的桑叶zui大的功效就在于它能清肝明目，对于天天面对电脑用眼过度的我们来说显得尤其珍贵，zui可贵的在于它的平价，尤其是南方多桑园，都可以自己去采了叶子来煮茶。
冰糖
白砂糖普通没有什么特别的，但一旦结晶再制成冰糖，就不可同日而语了。传统以来味甘性平的冰糖就是有着药用效果的调味料，养阴润肺、止咳去火自然不用说，更重要的是它能使味道变清甜透彻，这是砂糖无法比拟的。而凉茶一般用草本熬成，多少会有苦味，所以怕苦的可以适量加些冰糖使更容易入口。
蜂蜜
加蜂蜜也是为了让凉茶变得不那么的苦，但有了冰糖，为什么还要准备蜂蜜呢？因为蜂蜜遇热就会变酸，所以不适合在熬煮的时候加入，而冰糖则在常温的凉茶中难以融化。所以如果要饮热的凉茶，用冰糖自然是zui合适的选择，如果是凉饮，自然就会用到蜂蜜。况且蜂蜜本身也有降火解毒、润肺止燥的功效，并且融化后释放出隐隐的花果香也是冰糖所没有的。
免责声明：矿库网文章内容来源于网络，为了传递信息，我们转载部分内容，尊重原作者的版权。所有转载文章仅用于学习和交流之目的，并非商业用途。如有侵权，请及时联系我们删除。感谢您的理解与支持。
